Wittmann Riesling Auslese 'S' Westhofener Aulerde 2003, afkomstig uit het Duitse Rheinhessen, is een 100% Riesling, afkomstig van de lössbodems van de wijngaard Aulerde, in een fles van 0,5 liter. De geur onthult een geëvolueerd boeket van honingzoete perzik, gekonfijte citroen en rijpe abrikoos, gelaagd met natte steen, petrol en een subtiele mineraliteit. De smaak is medium-bodied, met een restzoetheid die in evenwicht wordt gehouden door een levendige zuurgraad, met smaken van steenfruit, citrus en een vleugje kruiden. Gerijpt in roestvrij staal om de zuiverheid te behouden, biedt de Riesling een soepele, aanhoudende afdronk met uitstekend bewaarpotentieel, wat zijn gracieuze evolutie laat zien. Perfect te combineren met fruittaarten, romige desserts of blauwschimmelkaas, weerspiegelt deze Riesling Wittmanns toewijding aan het maken van terroirgedreven wijnen. De oogst van 2003, bekend om zijn rijpheid, leverde een wijn op met een opmerkelijke intensiteit en biedt een verfijnde Rheinhessen witte wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar rijkdom en complexiteit. Het genuanceerde smaakprofiel en de ontwikkelde finesse maken hem tot een verzamelobject.