Aubert CIX Estate Vineyard Sonoma Chardonnay 2017, afkomstig uit Green Valley aan de Sonoma Coast, is een 100% Chardonnay afkomstig van de CIX Vineyard van het landgoed. Het bouquet onthult een levendige mix van groene appel, lemon curd en witte perzik, verweven met brioche, vanille en een subtiele mineraliteit. De smaak is vol, met een frisse zuurgraad en een romige textuur, met smaken van citrus, steenfruit en een vleugje geroosterde amandel. De wijn rijpt 10 maanden op 100% nieuw Frans eikenhout en heeft een verfijnde, aanhoudende afdronk met uitstekend bewaarpotentieel. Perfect te combineren met kreeft, geroosterd gevogelte of oude kazen. Deze Chardonnay weerspiegelt Auberts nauwgezette vakmanschap en focus op één wijngaard. De jaargang 2017, bekend om zijn balans en intensiteit, leverde een wijn op met een opmerkelijke complexiteit en biedt een verfijnde witte wijn uit Sonoma voor liefhebbers die op zoek zijn naar rijkdom en elegantie. Het weelderige smaakprofiel en de gestructureerde finesse maken het een uitstekende keuze voor verzamelaars.