Aubert Lauren Sonoma Coast Chardonnay 2005, afkomstig uit de Green Valley van Sonoma Coast, is een 100% Chardonnay afkomstig van Lauren Vineyard. Het bouquet onthult een geëvolueerde mix van gebakken appel, gekarameliseerde peer en geroosterde amandel, gelaagd met butterscotch, vanille en een subtiele mineraliteit. De smaak is vol, met een zachte zuurgraad en een romige textuur, met smaken van steenfruit, citrus en een vleugje eikenkruid. De wijn rijpt 10 maanden op 100% nieuw Frans eikenhout en biedt een soepele, aanhoudende afdronk met een vleugje oxidatieve complexiteit, die zijn gracieuze evolutie laat zien. Perfect te combineren met kreeft, romige risotto's of gerijpte kazen, weerspiegelt deze Chardonnay Auberts ambachtelijke precisie en focus op één wijngaard. De jaargang 2005, bekend om zijn rijkdom, leverde een wijn op met een opmerkelijke diepte, een verfijnde witte wijn uit Sonoma voor liefhebbers die op zoek zijn naar een rijpe, complexe expressie. Het genuanceerde smaakprofiel en de verfijnde finesse maken het een juweeltje voor verzamelaars.