De Babylonstoren Viognier 2020 is een weelderige witte wijn uit de West-Kaap van Zuid-Afrika, gemaakt door het domein Babylonstoren van 100% Viognier-druiven. Deze jaargang 2020 heeft een heldere gouden kleur en een weelderige neus van rijpe abrikoos, perzik en kamperfoelie, met hints van kruiden en subtiele mineraliteit. De smaak is rijk en rond, met een levendige zuurgraad, een romige textuur en een lange, verfrissende afdronk met een vleugje eikencomplexiteit. Deze wijn, gefermenteerd en gerijpt op Franse eikenhouten vaten, weerspiegelt de graniet- en leisteenbodems van Simonsberg-Paarl. Perfect bij kreeft, romige risotto's of gerijpte kazen, biedt een verfijnde culinaire ervaring. Het best jong gedronken om zijn levendige fruit te behouden, kan hij zich in de komende 3-5 jaar ontwikkelen tot rijkere, kruidigere tonen. Deze Viognier is een voorbeeld van Babylonstorens expertise op het gebied van de productie van hoogwaardige Zuid-Afrikaanse witte wijnen met diepgang en elegantie. Deze wijn is geschikt voor liefhebbers die op zoek zijn naar een krachtige maar verfijnde witte wijn voor speciale gelegenheden.