Barnett Vineyard Spring Mountain Cabernet Sauvignon 1997 is een klassieke en bewaarwaardige wijn van Barnett Vineyards in Napa Valley, afkomstig van hun landgoed Spring Mountain. De vintage uit 1997 biedt een bouquet van bramen, cassis en donkere kers, met lagen grafiet, kruiden en aardse mineraliteit. De smaak is rijk en gestructureerd, met stevige tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit omlijsten. Subtiele hints van mokka, leer en ceder zorgen voor diepte, terwijl de afdronk lang en verfijnd is en de rijpheid en elegantie van de wijn benadrukt. Barnetts traditionele wijnbereiding, inclusief handmatige oogst en rijping op Frans eikenhout, garandeert een wijn met precisie en finesse. Perfect te combineren met gegrilde steak of gerijpte kazen, is deze Cabernet Sauvignon een verzamelobject, die het unieke terroir van Spring Mountain weerspiegelt en een verfijnde drinkervaring biedt.