Booker White 2013, uit het Willow Creek District van Paso Robles, is een blend in Rhône-stijl van Roussanne, Viognier en Marsanne, afkomstig van kalkrijke bodems. Het bouquet onthult een levendige mix van witte perzik, abrikoos en kamperfoelie, verweven met bijenwas, jasmijn en een subtiele mineraliteit. De smaak is medium tot vol, met een heldere zuurgraad en een romige textuur, met smaken van steenfruit, citrus en een vleugje geroosterd brioche. 16 maanden gerijpt op Frans eikenhout (30% nieuw) zorgt voor een verfijnde, aanhoudende afdronk met uitstekend bewaarpotentieel. Perfect te combineren met rijke zeevruchten, romige kazen of gevogelte met kruidensauzen, weerspiegelt deze blend Bookers toewijding aan het maken van terroirgedreven wijnen. De jaargang 2013, gekenmerkt door een evenwichtige rijpheid, leverde een wijn op met een opmerkelijke diepte en biedt een verfijnde witte wijn uit Paso Robles voor liefhebbers die op zoek zijn naar rijkdom en elegantie. Het complexe smaakprofiel en de gestructureerde finesse maken het een uitstekende keuze voor verzamelaars, waarbij de essentie van de door de Rhône geïnspireerde wijnbouw van Paso Robles wordt vastgelegd.