Burge Family Wilsford Old Sweet White NV, uit de Australische Barossa Valley, is een non-vintage versterkte zoete witte blend, waarschijnlijk met sémillon en muskaat, afkomstig van oude wijnstokken in een fles van 0,5 liter. Het bouquet onthult een rijke schil van honingzoete abrikoos, gekonfijte sinaasappelschil en rijpe perzik, gelaagd met karamel, vanille en een vleugje kruiden. De smaak is medium-bodied, met een vleugje restzoetheid in evenwicht gebracht door een levendige zuurgraad, met smaken van tropisch fruit, citrus en een vleugje toffee. Gerijpt op eikenhout om de complexiteit te versterken, biedt de wijn een soepele, aanhoudende afdronk met uitstekend bewaarpotentieel, wat de versterkte rijkdom benadrukt. Perfect te combineren met fruittaarten, romige desserts of blauwschimmelkazen, weerspiegelt deze zoete witte wijn de toewijding van Burge Family aan het maken van unieke, terroirgedreven wijnen. Als non-vintage blend combineert hij meerdere jaren voor consistentie, wat resulteert in een verfijnde Barossa dessertwijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar rijkdom en complexiteit. Het genuanceerde smaakprofiel en de gestructureerde elegantie maken het een uitstekende keuze voor verzamelaars.