De Cade Howell Mountain Cabernet Sauvignon 2012 is een opvallende uiting van het hooggelegen terroir van Napa Valley, afkomstig van de ruige, vulkanische bodem van Howell Mountain. Deze 100% Cabernet Sauvignon opent met een levendig bouquet van bramen, cassis en donkere kers, gelaagd met grafiet, zwarte peper en subtiel eikenhout, geaccentueerd door een uitgesproken mineraliteit die zijn bergachtige oorsprong weerspiegelt. In de mond is hij vol en robuust, met stevige tannines en een levendige zuurgraad die structuur geven aan een geconcentreerde fruitkern. De wijn rijpt 18 maanden op Frans eikenhout en biedt een textuurrijke, aanhoudende afdronk die kracht en finesse combineert en een uitstekend bewaarpotentieel belooft. Ideaal te combineren met gegrilde ribeye, geroosterd lamsvlees of oude kazen, belichaamt deze Cabernet Cade's moderne wijnbouwfilosofie en benadrukt het unieke karakter van het terroir van Howell Mountain. De oogst van 2012, geprezen om zijn balans en intensiteit, leverde een wijn op met een opmerkelijke diepte, die het vermogen van de regio om krachtige maar verfijnde Cabernet Sauvignon te produceren, aantoont. Met zijn indrukwekkende aanwezigheid en gestructureerde elegantie is deze wijn een uitstekende keuze voor liefhebbers die op zoek zijn naar een krachtige rode wijn uit Napa die de essentie van wijnbouw op grote hoogte vastlegt. De intense fruitige en minerale complexiteit maken hem een veelzijdige begeleider van stevige gerechten en een waardevolle aanvulling op elke serieuze wijncollectie.