De Carter Cellars Hossfeld Coliseum Cabernet Sauvignon 2015, gemaakt in de rotsachtige, vulkanische Hossfeld-wijngaard in Napa Valley, is een blend met een dominante Cabernet Sauvignon-dominantie die intensiteit en verfijning uitstraalt. Het bouquet biedt een rijke schakering van bramen, cassis en donkere kers, gelaagd met grafiet, kruiden en subtiel eikenhout, onderstreept door een uitgesproken mineraliteit. In de mond is de wijn vol en weelderig, met fluweelzachte tannines en een levendige zuurgraad die structuur geven aan een geconcentreerd fruitprofiel. De wijn rijpt 22 maanden op Frans eikenhout en heeft een verfijnde, aanhoudende afdronk met een uitzonderlijk rijpingspotentieel dat zich tientallen jaren kan ontwikkelen. Ideaal te combineren met gegrilde steaks, wild of oude kazen, weerspiegelt deze Cabernet de ambachtelijke aanpak en wijnbereiding van Carter Cellars in kleine partijen. De oogst van 2015, bekend om zijn rijkdom en balans, toont het krachtige terroir van Hossfeld Vineyard en levert een krachtige maar elegante rode wijn uit Napa op. Deze wijn is een verzamelobject en combineert diepte en complexiteit met een verfijnde structuur, waardoor hij een uitstekende keuze is voor liefhebbers die op zoek zijn naar een verfijnde expressie van het wijnerfgoed van Napa Valley.