Château Haut-Bailly Grand Cru 2010, een meesterwerk uit Pessac-Léognan, Bordeaux, is een triomf van de jaargang 2010, bekend om zijn structuur en elegantie. Deze blend van Cabernet Sauvignon, met Merlot en Cabernet Franc, is gemaakt van grindachtige bodems en produceert een wijn met finesse en diepte. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met granaatrode randen. De neus is complex, met aroma's van zwarte bes, pruim en zwarte kers, verweven met tonen van tabak, cederhout en kruiden. Een vleugje grafiet voegt verfijning toe. In de mond is de wijn geconcentreerd maar zijdezacht, met fijne tannines en een levendige zuurgraad die rijke fruitsmaken omlijsten. De afdronk is lang en verfijnd, met aanhoudend fruit en mineraliteit. Gefermenteerd in roestvrij staal en gerijpt op Frans eikenhout, toont deze wijn de precisie van Haut-Bailly. Perfect te combineren met geroosterde eend, lamsvlees of oude kazen, nu al toegankelijk, maar zal zich de komende decennia verder ontwikkelen. Chateau Haut-Bailly 2010 is een icoon van Pessac-Léognan en biedt elegantie en complexiteit.