Clarendon Hills Merlot Hickinbotham 1998, gemaakt door Clarendon Hills in McLaren Vale, Australië, is een rijke en rijpe wijn van de wijngaard Hickinbotham. De oogst van 1998 biedt een bouquet van bramen, pruimen en donkere kersen, met tonen van grafiet, kruiden en aardse mineraliteit. De smaak is vol en gestructureerd, met gepolijste tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit in balans brengen. Subtiele hints van mokka, leer en kruiden voegen diepte toe, terwijl de afdronk lang en verfijnd is en de gracieuze evolutie van de wijn laat zien. De minimalistische wijnbereiding van Clarendon Hills, inclusief handmatige oogst en rijping op Frans eikenhout, staat garant voor een wijn met precisie en finesse. Perfect te combineren met gegrilde steak of gerijpte kazen, is deze Merlot een verzamelobject, die het terroir van McLaren Vale weerspiegelt en een verfijnde drinkervaring biedt voor liefhebbers die op zoek zijn naar een goed gerijpte Australische rode wijn.