De Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape 2019 is een schitterende weergave van de iconische appellatie van de zuidelijke Rhône, vervaardigd door een van de meest gerespecteerde producenten. Deze blend, gedomineerd door Grenache, met bijdragen van Syrah, Mourvèdre en andere toegestane druivensoorten, is afkomstig van wijngaarden met klassieke galets roulés (afgeronde kiezels) die warmte en diepte geven. De jaargang 2019, bekend om zijn balans en concentratie, vertoont een levendige robijnrode kleur. De neus is een rijk bouquet van rijpe rode kers, framboos en braam, gelaagd met Provençaalse kruiden, garrigue en een vleugje zoethout. Subtiele tonen van lavendel en specerijen completeren het aroma en weerspiegelen de terroirgedreven complexiteit van de wijn. In de mond is de wijn vol maar elegant, met zijdezachte tannines en een heldere zuurgraad die het rijpe fruit in balans brengen. Het middenpalet onthult aardse ondertonen en een vleugje mineraliteit, wat leidt tot een lange, harmonieuze afdronk met aanhoudende kruiden en fruit. Deze wijn, gemaakt volgens traditionele methoden, combineert prachtig met geroosterd lamsvlees, ratatouille of gegrild vlees. Hij is nu toegankelijk, maar heeft de potentie om zich de komende tien jaar verder te ontwikkelen en nog complexer te worden. De toewijding van Clos du Mont-Olivet aan kwaliteit straalt er vanaf, waardoor deze Châteauneuf-du-Pape een must-have is voor Rhône-liefhebbers die op zoek zijn naar een wijn met diepgang en karakter.