Clos Du Mont-Olivet Lirac 2021, afkomstig uit de appellatie Lirac in de Rhônevallei, is een dynamische wijn gemaakt door Clos Du Mont-Olivet. Deze blend van grenache, syrah en mourvèdre, weerspiegelt de evenwichtige oogst van 2021. Hij heeft een heldere robijnrode kleur met paarse tinten. De neus biedt rode kers, framboos en braam, met lavendel, tijm en zwarte peper. Een subtiele aardse ondertoon voegt diepte toe. In de mond is de wijn medium-bodied, met zachte tannines en een heldere zuurgraad die het sappige fruit ondersteunt. Een vleugje mineraliteit leidt tot een frisse, harmonieuze afdronk. Gefermenteerd in beton met minimale eik, geeft deze wijn prioriteit aan terroir. Perfect bij gegrild vlees, ratatouille of kaasplanken, hij is nu klaar, maar kan 5-7 jaar bewaard worden. Clos Du Mont-Olivet Lirac 2021 biedt toegankelijkheid en complexiteit.