Clos Saint Jean La Combe des Fous 2005, gemaakt in het Franse Châteauneuf-du-Pape, is een prestigieuze blend op basis van Grenache uit een klassieke jaargang, met de elegantie van oude wijnstokken. Het bouquet onthult braam, framboos en pruim, met tonen van kruiden, garrigue en aardse mineraliteit, die zich met de jaren ontwikkelen tot hints van leer en zoethout. De smaak is vol en onberispelijk gestructureerd, met zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit in balans brengen. Het galet-gedreven terroir zorgt voor een uitgesproken mineraliteit, versterkt door rijping op Frans eikenhout, wat de ambachtelijke wijnmakerij van Clos Saint Jean weerspiegelt. De afdronk is lang en verfijnd, met aanzienlijk rijpingspotentieel. Perfect te combineren met geroosterd lamsvlees, gegrild wild of stevige stoofschotels, deze cuvée is een verzamelobject, belichaamt het iconische terroir van Châteauneuf-du-Pape en biedt een verfijnde drinkervaring voor liefhebbers die op zoek zijn naar een verfijnde Rhônewijn. Door zijn elegantie en complexiteit onderscheidt deze wijn zich van de oogst van 2005.