Dönnhoff Oberhäuser Leistenberg Kabinett Trocken 2004, afkomstig uit het Duitse Nahegebied, is een 100% Riesling van de leisteenbodems van de Leistenberg-wijngaard. Het bouquet onthult een geëvolueerde mix van groene appel, citroenschil en witte perzik, gelaagd met natte leisteen en een subtiele petrolnoot. De smaak is licht tot medium-bodied, kurkdroog met een frisse zuurgraad, met smaken van citrus, steenfruit en een uitgesproken minerale kern, met een soepele, aanhoudende afdronk. Spontaan gefermenteerd en gerijpt in roestvrij staal, weerspiegelt deze wijn Dönnhoffs toewijding aan terroirgedreven wijnmaken. De jaargang 2004, bekend om zijn evenwicht, leverde een wijn op met opmerkelijke finesse, ideaal om te combineren met gegrilde visgerechten, lichte salades of zachte kazen. Het geëvolueerde smaakprofiel en de gestructureerde elegantie maken hem tot een verzamelaarskeuze, die het unieke terroir van Leistenberg laat zien. Met een matig rijpingspotentieel biedt deze Kabinett Trocken de liefhebber een verfijnde weergave van de op leisteen gebaseerde wijnbouw van Nahe.