Dönnhoff Schlossböckelheimer Felsenberg Riesling Trocken GG 2021, afkomstig uit het Duitse Nahe-gebied, is een 100% Riesling afkomstig van de vulkanische rhyolietbodems van de Felsenberg-wijngaard. Het bouquet biedt een levendige mix van groene appel, lemon curd en witte perzik, gelaagd met natte leisteen en vuursteenachtige mineraliteit. De smaak is medium-bodied, kurkdroog met een levendige zuurgraad, met smaken van citrus, steenfruit en een uitgesproken minerale kern, met een verfijnde, aanhoudende afdronk. Spontaan gefermenteerd en gerijpt op neutraal eikenhout, weerspiegelt deze wijn Dönnhoffs expertise in terroirgedreven wijnmaken. De oogst van 2021, bekend om zijn intensiteit, leverde een wijn op met een opmerkelijke complexiteit, ideaal om te combineren met zeevruchten, lichte salades of romige kazen. De geconcentreerde fruit- en minerale structuur maken hem tot een verzamelobject en een toonbeeld van Felsenbergs unieke terroir. Deze Grosses Gewächs biedt de liefhebber een verfijnde weergave van de vulkanische wijnbouw van de Nahe en heeft een uitstekend rijpingspotentieel.