Dönnhoff Schlossböckelheimer Felsenberg Spätlese Trocken 2003, afkomstig uit het Duitse Nahe-gebied, is een 100% Riesling afkomstig van de steile vulkanische rhyolietbodems van de Felsenberg-wijngaard. De neus biedt een geëvolueerd boeket van honingzoete perzik, gekonfijte citroen en rijpe abrikoos, gelaagd met natte leisteen en een subtiele petrolnoot. De smaak is medium-bodied, kurkdroog met een frisse zuurgraad, met smaken van steenfruit, citrus en een uitgesproken minerale kern, met een soepele, aanhoudende afdronk. Gerijpt in een combinatie van roestvrij staal en neutraal eikenhout, weerspiegelt deze wijn Dönnhoffs expertise in terroirgedreven wijnmaken. De oogst van 2003, bekend om zijn rijpheid, leverde een wijn op met een opmerkelijke diepte, ideaal om te combineren met robuuste visgerechten, lichte salades of gerijpte kazen. Het geëvolueerde smaakprofiel en de gestructureerde elegantie maken hem tot een verzamelobject, dat het unieke terroir van Felsenberg laat zien. Met een matig rijpingspotentieel biedt deze Spätlese Trocken de liefhebber een verfijnde weergave van de vulkanische wijnbouw van de Nahe.