Domaine de Saint Préfert Châteauneuf-du-Pape Classique 2011, gebrouwen in de zuidelijke Rhône-vallei in Frankrijk, is een blend op basis van grenache uit een uitmuntende jaargang, die het galetrijke terroir van het domein perfect tot zijn recht laat komen. Het bouquet onthult zwarte kers, framboos en pruim, met tonen van kruiden, garrigue en zoethout, geaccentueerd door hints van leer en grafiet. De smaak is vol en harmonieus, met fluweelzachte tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit in balans brengen. De terroirgedreven mineraliteit, versterkt door rijping op Frans eikenhout, weerspiegelt de biodynamische wijnbouw van Saint Préfert. De afdronk is lang, krachtig en verfijnd, met een uitstekend bewaarpotentieel. Perfect te combineren met gebraden lamsvlees, gegrild wild of stevige stoofschotels. Deze cuvée is een verzamelobject, belichaamt het iconische terroir van Châteauneuf-du-Pape en biedt een verfijnde drinkervaring voor liefhebbers die op zoek zijn naar een robuuste Rhônewijn. De diepte en structuur maken hem een echte blikvanger ten opzichte van de jaargang 2011.