De Domaine William Fevre Chablis Grand Cru Les Clos 2019 is een meesterwerk van Chardonnay uit Chablis' meest iconische Grand Cru wijngaard. Deze vintage uit 2019, geteeld op Kimmeridgian kalksteen, vertoont een diepe gouden tint en een complexe neus van rijpe appel, citroenwrongel en natte steen, met hints van honing, kruiden en subtiel eikenhout. In de mond is hij krachtig en verfijnd, met een romige textuur, levendige zuren en een uitgesproken minerale basis, culminerend in een lange, zilte afdronk. Een combinatie van rijping op roestvrij staal en eikenhout zorgt voor een balans van rijkdom en precisie. Perfect bij kreeft, truffelgerechten of gerijpte kazen, biedt deze wijn een luxueuze culinaire ervaring. Met zijn uitzonderlijke rijpingspotentieel zal hij de komende 15-20 jaar evolueren, waardoor hij een referentie wordt voor Chablis Grand Cru.