Dr. Bürklin-Wolf Kirchenstück GC 2011, afkomstig uit de Duitse Pfalz, is een 100% Riesling van de zandsteenbodems van de Kirchenstück-wijngaard, in een magnum van 1,5 liter. De neus biedt een geëvolueerd boeket van groene appel, citroenschil en witte perzik, gelaagd met natte steen en vuursteenachtige mineraliteit. De smaak is medium-bodied, kurkdroog met een frisse zuurgraad, met smaken van citrus, steenfruit en een vleugje kruiden, met een verfijnde, aanhoudende afdronk. Spontaan gefermenteerd en gerijpt op neutraal eikenhout, weerspiegelt deze wijn de biodynamische filosofie van Bürklin-Wolf. De jaargang 2011, bekend om zijn evenwicht, leverde een wijn op met een opmerkelijke finesse, ideaal om te combineren met gegrilde visgerechten, lichte salades of zachte kazen. De geconcentreerde fruit- en minerale structuur maken hem tot een verzamelobject en toont het iconische terroir van Kirchenstück. Deze Grand Cru in magnum heeft een uitstekend bewaarpotentieel en biedt de liefhebber een verfijnde weergave van het wijnbouwerfgoed van de Pfalz.