Dr. Bürklin-Wolf Pechstein GC 2013, afkomstig uit de Duitse Pfalz, is een 100% Riesling van de basaltbodems van de Pechstein-wijngaard. De geur onthult een levendig bouquet van groene appel, citroenschil en witte perzik, gelaagd met natte steen en vuursteenachtige mineraliteit. De smaak is medium-bodied, kurkdroog met een frisse zuurgraad, met smaken van citrus, steenfruit en een vleugje kruiden, met een verfijnde, aanhoudende afdronk. Spontaan gefermenteerd en gerijpt op neutraal eikenhout, weerspiegelt deze wijn de biodynamische filosofie van Bürklin-Wolf. De jaargang 2013, bekend om zijn balans, leverde een wijn op met een opmerkelijke finesse, ideaal om te combineren met gegrilde visgerechten, lichte salades of zachte kazen. De geconcentreerde fruit- en minerale structuur maken hem een verzamelaarskeuze, die het unieke terroir van Pechstein laat zien. Deze Grand Cru heeft een uitstekend bewaarpotentieel en biedt de liefhebber een verfijnde weergave van het wijnbouwerfgoed van de Pfalz.