De Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Altenburg 2022 Riesling Trocken is een Premier Cru Riesling van een klein perceel van 0,4 hectare in Wachenheim, aangeplant in 1991. Hoog gelegen op een steile, beboste helling, produceren de schrale, steenachtige bodems en uitstekende drainage van deze wijngaard een wijn met opmerkelijke dichtheid en finesse. De jaargang 2022 gloeit met een lichtgouden tint en biedt een verleidelijke neus van rijpe abrikoos, gouden appel en citrusschil, gelaagd met delicate munt en krijtachtige mineraliteit. In de mond is hij mondvullend maar elegant, met een harmonieus samenspel van rijk fruit, levendige zuren en een subtiele zilte afdronk. Biodynamisch geteeld en veganistisch, profiteert deze Riesling van wilde fermentatie, wat de textuurcomplexiteit en het rijpingspotentieel versterkt. De Riesling is beoordeeld met 94 punten door Stuart Pigott en heeft een schijnbaar eindeloze afdronk, waardoor hij een favoriet is onder verzamelaars en liefhebbers. Deze wijn is perfect bij gerechten met zeevruchten, gevogelte en vegetarische gerechten en belichaamt Dr. Bürklin-Wolfs door de Bourgogne geïnspireerde benadering van terroir. Het resultaat is een verfijnde expressie van Pfalz Riesling die zich de komende tien jaar prachtig zal ontwikkelen.