Dr. F. Weins-Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2003, afkomstig uit de Duitse Moezel, is een 100% Riesling afkomstig van de leisteenbodems van de Wehlener Sonnenuhr-wijngaard. Het bouquet onthult een geëvolueerde mix van honingzoete perzik, gekonfijte citroen en rijpe abrikoos, verweven met petrol en natte leisteen. De smaak is medium-bodied, met een restzoetheid in evenwicht gebracht door een levendige zuurgraad, met smaken van steenfruit, citrus en een vleugje kruiden, met een soepele, aanhoudende afdronk. Gerijpt in roestvrij staal om de zuiverheid te behouden, weerspiegelt deze wijn Weins-Prüms toewijding aan terroirgedreven wijnmaken. De oogst van 2003, bekend om zijn rijpheid, leverde een wijn op met een opmerkelijke diepte, ideaal om te combineren met pittige Aziatische gerechten, fruitdesserts of blauwschimmelkaas. Het genuanceerde smaakprofiel en de verfijnde finesse maken het een verzamelobject dat de essentie van het iconische terroir van Wehlener Sonnenuhr perfect weergeeft. Met een uitstekend rijpingspotentieel biedt deze Auslese liefhebbers een verfijnde expressie van het Moezelwijnerfgoed.