De Shiraz/Grenache 2004 van Finca Sandoval uit de Spaanse Manchuela is een blend van syrah en grenache van 20 jaar oude wijnstokken op kalksteenbodems. De warme en droge oogst van 2004 leverde geconcentreerde druiven op. De wijn is gefermenteerd in roestvrij staal en 14 maanden gerijpt op Frans eikenhout. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met aroma's van bramen, peper en kruiden, plus aarde en vanille. De volle body biedt robuuste tannines, een evenwichtige zuurgraad (5,5 g/l) en rijk fruit met een rokerige afdronk. Duurzame productiemethoden garanderen kwaliteit. Ideaal bij gegrild vlees of kaas, hij is op zijn best, maar blijft tot 2025 goed. Een krachtige rode Manchuela.