Flora Springs Merlot Windfall Vineyard 1996 is een betoverende expressie van Napa Valley Merlot, afkomstig van de gewaardeerde Windfall Vineyard. De oogst van 1996 profiteerde van een bijna perfect groeiseizoen, wat resulteerde in druiven met een uitzonderlijke smaakconcentratie. Deze wijn opent met uitnodigende aroma's van rijpe pruimen, zwarte kersen en bosbessen, geaccentueerd door hints van mokka, vanille en verse kruiden. In de mond is de wijn zacht en toegankelijk, met zijdezachte tannines en een ronde, medium-bodied structuur. Het fruitige profiel wordt in evenwicht gehouden door subtiele aardse tonen en een vleugje kruiden, wat leidt tot een soepele, aanhoudende afdronk met tonen van pure chocolade en anijs. Het zorgvuldige wijngaardbeheer en de traditionele wijnmaaktechnieken van Flora Springs, waaronder rijping op Franse eikenhouten vaten, versterken de diepte en elegantie van de wijn. Deze Merlot past uitstekend bij gerechten zoals geroosterde eend of risotto met paddenstoelen, en biedt een veelzijdige en verfijnde drinkervaring die het unieke terroir van Windfall Vineyard benadrukt.