2004 Chateau Climens Premier Cru 0,375 Liter

De Château Climens Premier Cru 2004, in een fles van 0,375 l, is een luxueuze Sauternes uit Barsac, gemaakt van botrytis-sémillon. Deze jaargang 2004 vertoont een diepe goudgele kleur en een weelderige geur van honing, gedroogde abrikoos, gekonfijte sinaasappel en exotische kruiden, met hints van karamel en krijtachtige mineraliteit. In de mond is hij rijk en stroperig, met geconcentreerde zoetheid in evenwicht gebracht door een levendige zuurgraad, met smaken van mango, ananas en door botrytis aangestuurde complexiteit. De afdronk is lang en harmonieus, met een verfijnde minerale toets. Deze biodynamische wijn weerspiegelt Climens' reputatie voor elegantie en precisie. Perfect bij fruitdesserts, foie gras of blauwschimmelkazen, biedt hij een decadente ervaring. Met twee decennia rijping is hij op zijn hoogtepunt, maar hij kan zich de komende 10-15 jaar verder ontwikkelen, waardoor hij een verzamelobject wordt.