Domaine Henri Boillot Bourgogne Pinot Noir 2022, gebrouwen in de Côte d'Or in Bourgondië, is een Pinot Noir uit een evenwichtige jaargang, die het klei-kalksteen terroir van het domein perfect tot zijn recht laat komen. Het bouquet biedt levendige rode kers, framboos en braam, met tonen van viooltjes, kruiden en subtiele aardse mineraliteit. De smaak is medium-bodied en elegant, met zijdezachte tannines en een heldere zuurgraad die het geconcentreerde fruit in balans brengen. Minimale houtrijping behoudt de zuiverheid van de wijn, wat Boillots nauwgezette wijnmakerij weerspiegelt. De afdronk is lang, precies en harmonieus, met een goed bewaarpotentieel. Perfect te combineren met geroosterd gevogelte, gegrilde zalm of zachte kazen, deze wijn is een verzamelobject en biedt een verfijnde maar toegankelijke ervaring voor Bourgondiëliefhebbers die op zoek zijn naar een verfijnde Pinot Noir. Zijn elegantie en complexiteit maken hem een opvallende verschijning ten opzichte van de jaargang 2022, ideaal om direct van te genieten of om kort te bewaren.