Domaine Hubert Lignier Nuits St. Georges Les Poisets 2019, gebrouwen in de Côte de Nuits in Bourgondië, is een Pinot Noir uit een evenwichtige jaargang, afkomstig van oude wijnstokken die in 1947 werden aangeplant op klei-kalksteenbodems. Het bouquet onthult intense tonen van zwarte kers, cassis en viooltjes, met tonen van kruiden, zoethout en aardse mineraliteit, geaccentueerd door hints van grafiet. De smaak is vol en gestructureerd, met stevige maar verfijnde tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit in balans brengt. Deze wijn, 14 maanden gerijpt op Frans eikenhout, weerspiegelt Ligniers nauwgezette wijnmakerij en levert een lange, aanhoudende afdronk met uitstekend bewaarpotentieel. Perfect te combineren met geroosterd wild, rundvlees of oude kazen, is deze wijn een verzamelobject, belichaamt het iconische terroir van Nuits-St. Georges en biedt een verfijnde drinkervaring voor Bourgondiëliefhebbers die op zoek zijn naar een robuuste Pinot Noir. Door zijn diepte en complexiteit onderscheidt deze wijn zich van de oogst van 2019.