JanotsBos Santenay 1er Cru Passetemps 2010, gebrouwen in de Franse Bourgogne, is een voortreffelijke Pinot Noir uit de beroemde Côte de Beaune, die het kalkrijke terroir van het domein in de eersteklas cru Passetemps-wijngaard perfect tot zijn recht laat komen. De jaargang 2010 biedt een bouquet van levendige rode kers, framboos en wilde aardbei, gelaagd met delicate tonen van rozenblaadjes, kruiden en subtiele aardse mineraliteit, geaccentueerd door hints van grafiet en truffel door de zorgvuldige rijping op Frans eikenhout. In de mond onthult deze medium-bodied wijn een verfijnde structuur met zijdezachte tannines en een heldere zuurgraad, die het geconcentreerde fruit in balans brengt met een uitgesproken minerale basis. De afdronk is lang, elegant en precies, met een uitstekend bewaarpotentieel, wat hem tot een verzamelobject maakt. Perfect te combineren met geroosterde eend, gegrilde zalm of romige kazen. Deze wijn belichaamt de finesse en complexiteit van Santenay's Premier Cru terroir en biedt een verfijnde drinkervaring voor Bourgogneliefhebbers. De harmonieuze balans en het levendige fruit maken hem een echte blikvanger uit de oogst van 2010, ideaal om direct van te genieten en te bewaren. Het nauwgezette vakmanschap van JanotsBos, geworteld in duurzame praktijken, garandeert een wijn die de essentie van het terroir weerspiegelt met authenticiteit en elegantie.