Jonata Todos Sangre Shiraz 2010 is een krachtige en expressieve wijn van het gerenommeerde wijnhuis Jonata in Santa Ynez Valley. De oogst van 2010, bekend om zijn koele klimaat en lange groeiseizoen, levert een Shiraz op met aroma's van bramen, pruimen en donkere kersen, gelaagd met tonen van zwarte peper, specerijen en gerookt vlees. De smaak is vol en gestructureerd, met stevige tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit omlijsten. Subtiele hints van leer, grafiet en aardse mineraliteit zorgen voor complexiteit, terwijl de afdronk lang en robuust is, met een vleugje anijs. Jonata's zorgvuldige wijnbereiding, inclusief productie in kleine partijen en rijping op Frans eikenhout, zorgt voor een wijn met intensiteit en elegantie. Ideaal te combineren met gegrild lamsvlees of stevige stoofschotels, toont deze Shiraz de kracht en finesse van het terroir van Santa Ynez Valley.