De Kellerei Cantina Terlan Quarz Sauvignon Blanc 2021 is een verfijnde witte wijn uit Alto Adige, Italië, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, geteeld in de Terlano-appellatie. Deze jaargang 2021 vertoont een licht strogele kleur en een levendige neus van grapefruit, groene appel en tropisch fruit, met hints van vlierbloesem, gemaaid gras en subtiele mineraliteit. In de mond is de wijn fris en geconcentreerd, met een pittige zuurgraad, een geconcentreerde fruitkern en een lange, verfrissende afdronk. Gerijpt in roestvrij staal en een vleugje eikenhout, toont deze wijn Terlans expertise in het maken van terroirgedreven Sauvignon Blanc met elegantie en precisie. Perfect bij zeevruchten, salades of geitenkaas, biedt hij veelzijdigheid en verfijning. Jong het lekkerst, kan hij zich in de komende 5-7 jaar ontwikkelen en rijkere tonen ontwikkelen. Quarz is een maatstaf voor Alto Adige Sauvignon Blanc, aantrekkelijk voor liefhebbers die op zoek zijn naar kwaliteit en finesse.