Domaine la Barroche Fiancee 2007, gebrouwen in het Franse Châteauneuf-du-Pape, is een betoverende Grenache-Syrah blend uit een legendarische oogst, met een harmonieuze balans. Het bouquet onthult braam, donkere kers en rood fruit, met tonen van kruiden, garrigue en aardse mineraliteit, geaccentueerd door hints van zoethout en lavendel. De smaak is vol en gestructureerd, met gepolijste tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit in balans brengen. Het galet-gedreven terroir zorgt voor een uitgesproken mineraliteit, versterkt door rijping op Frans eikenhout, wat Barroche's ambachtelijke wijnmakerij weerspiegelt. De afdronk is lang en verfijnd, met uitstekend bewaarpotentieel. Perfect te combineren met geroosterd lamsvlees, gegrild wild of stevige stoofschotels. Deze cuvée is een verzamelobject, belichaamt het iconische terroir van Châteauneuf-du-Pape en biedt een verfijnde drinkervaring voor liefhebbers die op zoek zijn naar een evenwichtige Rhônewijn. Door zijn diepte en finesse onderscheidt deze wijn zich van de oogst van 2007.