De M. Chapoutier Ermitage De L'Orée 1996 is een majestueuze witte Hermitage uit de Rhônevallei, gemaakt van oude Marsanne-wijnstokken, geteeld op de granieten hellingen van Hermitage. Deze jaargang 1996, inmiddels bijna dertig jaar oud, vertoont een diepe ambergouden tint en een complexe geur van honing, geroosterde hazelnoten, gedroogde abrikoos en witte truffel, met hints van brioche en kruiden. In de mond is de wijn weelderig en vol van smaak, met een rijke, olieachtige textuur in balans gebracht door een levendige zuurgraad, met smaken van gekarameliseerd fruit, toffee en minerale tonen. De afdronk is lang en gelaagd, met een vleugje oxidatief karakter dat diepte toevoegt. Deze biodynamische wijn weerspiegelt Chapoutiers toewijding aan terroir en duurzaamheid. Hij combineert prachtig met decadente gerechten zoals foie gras, romige risotto's of gerijpte kazen en biedt een luxueuze ervaring voor verzamelaars en liefhebbers. Dankzij zijn opmerkelijke rijpingspotentieel blijft deze wijn zich ontwikkelen en toont hij de tijdloze elegantie van de witte Hermitage-wijnen.