M. Chapoutier La Bernardine 1989, gemaakt in het Franse Châteauneuf-du-Pape, is een verfijnde blend op basis van grenache uit een klassieke jaargang, die de biodynamische expertise van het domein laat zien. Het bouquet onthult braam, framboos en pruim, met tonen van kruiden, garrigue en aardse mineraliteit, die zich met de jaren ontwikkelen tot hints van leer en zoethout. De smaak is vol en harmonieus, met zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit in balans brengen. Het galet-gedreven terroir zorgt voor een uitgesproken mineraliteit, versterkt door de rijping op Frans eikenhout, wat Chapoutiers nauwgezette wijnmakerij weerspiegelt. De afdronk is lang en elegant, met een aanzienlijk bewaarpotentieel. Deze wijn is perfect te combineren met gebraden lamsvlees, gegrild wild of stevige stoofschotels. Een juweeltje voor verzamelaars, die het iconische terroir van Châteauneuf-du-Pape belichaamt en een verfijnde drinkervaring biedt aan liefhebbers die op zoek zijn naar een verfijnde Rhône-wijn met diepgang en finesse.