De Mas de Daumas Gassac Blanc de Raisins Blancs 2016 is een unieke witte blend uit de Languedoc, gemaakt van een mix van Chardonnay, Viognier, Chenin Blanc en zeldzame druivensoorten zoals Petit Manseng. Deze vintage uit 2016, geteeld op kalksteen- en kleigrond, vertoont een lichtgouden tint en een complexe neus van rijpe perzik, abrikoos en witte bloemen, met hints van honing en mineraliteit. In de mond is de wijn rijk en gestructureerd, met een harmonieuze balans van fruit, zuurgraad en een subtiele eikeninvloed, culminerend in een lange, elegante afdronk. Deze biodynamische wijn weerspiegelt de toewijding van het domein aan kwaliteit en terroir. Perfect bij zeevruchten, geroosterd gevogelte of romige kazen, en biedt een luxueuze eetervaring. Na bijna tien jaar rijping is hij nu al heerlijk op dronk, maar kan zich de komende 5-10 jaar verder ontwikkelen, waardoor hij een favoriet is voor verzamelaars en liefhebbers.