M. Chapoutier Ermitage Le Méal 2000, gemaakt in de noordelijke Rhône-vallei in Frankrijk, is een pure Syrah uit een klassieke jaargang, afkomstig van de zonovergoten wijngaard Le Méal. Het bouquet onthult braam, cassis en donkere kers, met geëvolueerde tonen van leer, truffel en gerookt vlees, geaccentueerd door hints van grafiet en kruiden. De smaak is vol en harmonieus, met zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit in evenwicht brengt. De terroirgedreven mineraliteit, versterkt door rijping op Frans eikenhout, weerspiegelt Chapoutiers biodynamische wijnbouw. De afdronk is lang en verfijnd, met een opmerkelijk bewaarpotentieel. Perfect te combineren met geroosterd rundvlees, gegrild wild of oude kazen, is deze wijn een verzamelobject, die het iconische terroir van Hermitage belichaamt en een verfijnde drinkervaring biedt voor liefhebbers die op zoek zijn naar een rijpe Syrah. De diepte en complexiteit maken hem een opvallende verschijning ten opzichte van de jaargang 2000, ideaal voor speciale gelegenheden.