De Michel Gonet Authentique Grand Cru 2005 is een prestigieuze vintage Blanc de Blancs Extra Brut uit de Champagne, gemaakt door Michel Gonet van 100% Chardonnay van Grand Cru-wijngaarden in Le Mesnil-sur-Oger. Met een gouden kleur en fijne bubbels biedt hij een complexe neus van gedroogde abrikoos, gekonfijte citroen en brioche, met hints van truffel, amandel en krijtachtige mineraliteit. De smaak is rijk en romig, met een levendige zuurgraad, een verfijnde mousse en een lange, minerale afdronk. Met een lage dosage (4 g/l) en een lange droesemrijping (meer dan 10 jaar) weerspiegelt hij de uitzonderlijke balans van de vintage 2005. Perfect bij kreeft, kaviaar of oude kazen, een luxe voor een verfijnd diner. Hij is nu al heerlijk om te drinken en kan verder rijpen, waarbij hij rijkere tonen ontwikkelt. Deze Authentique is een toonbeeld van Gonets meesterschap en biedt een verfijnde champagne voor liefhebbers die op zoek zijn naar diepgang en prestige in een vintage Blanc de Blancs.