De Müller-Catoir Gimmeldinger Schlössel Rieslaner Auslese 2001 is een zeldzame zoete witte wijn uit de Duitse Pfalz, gemaakt door het wijnhuis Müller-Catoir van rieslanerdruiven. Deze jaargang 2001 vertoont een diepe amberkleur en een weelderige neus van gedroogde abrikoos, honing en gekonfijte sinaasappel, met hints van benzine, kruiden en subtiele mineraliteit. De smaak is rijk en stroperig, met geconcentreerde zoetheid in evenwicht met een levendige zuurgraad, wat resulteert in een lange, decadente afdronk met tonen van toffee en gedroogd fruit. Gefermenteerd en gerijpt in roestvrij staal om de puurheid van het fruit te behouden, weerspiegelt deze wijn het leisteenrijke terroir van de Pfalz. Perfect bij fruitdesserts, blauwe kazen of foie gras, biedt hij een luxueuze eetervaring. Met zijn meer dan twintig jaar rijping is hij op zijn best, met een rijpe, honingachtige complexiteit, en is hij nu het best te drinken. Deze Rieslaner Auslese is een waar verzamelobject en belichaamt de reputatie van Müller-Catoir voor het maken van iconische Duitse zoete wijnen met diepgang en elegantie.