Paul Jaboulet Aîné Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 1990, gebrouwen in de noordelijke Rhône-vallei in Frankrijk, is een verfijnde Syrah uit een klassieke jaargang, afkomstig van de prestigieuze Thalabert-wijngaard. Het bouquet biedt braam, donkere kers en cassis, met tonen van zwarte peper, gerookt vlees en grafiet, die zich met de jaren ontwikkelen tot hints van leer en kruiden. De smaak is medium-bodied en harmonieus, met zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit in balans brengen. Het alluviale terroir zorgt voor een subtiele mineraliteit, versterkt door de rijping op Frans eikenhout, wat Jaboulets nauwgezette wijnmakerij weerspiegelt. De afdronk is lang en elegant en toont de gracieuze evolutie van de wijn. Deze Crozes Hermitage is perfect te combineren met gegrild vlees, geroosterde eend en stevige stoofschotels. Het is een ware verzamelschat. De wijn belichaamt het terroir van de noordelijke Rhône en biedt een verfijnde drinkervaring voor liefhebbers die op zoek zijn naar een rijpe Syrah met balans en finesse.