De Weingut Polz Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc Reserve Magnum 2015 is een topwijn uit de Oostenrijkse regio Südsteiermark, gemaakt door Weingut Erich & Walter Polz van de wijngaard Hochgrassnitzberg. Deze wijn uit 2015, gepresenteerd in een 1,5 liter magnum, heeft een heldere gouden kleur en een intense neus van grapefruit, groene appel en witte perzik, met hints van vlierbloesem, natte steen en subtiele kruiden. De smaak is rijk en geconcentreerd, met een levendige zuurgraad, een minerale kern en een lange, elegante afdronk met een vleugje romige complexiteit. Gefermenteerd en gerijpt op Franse eikenhouten vaten, weerspiegelt deze wijn het kalkrijke terroir van Südsteiermark. Het magnumformaat versterkt het bewaarpotentieel, waardoor hij ideaal is voor verzamelaars. Perfect bij zeevruchten, asperges of geitenkaas, biedt hij een luxueuze eetervaring. Na tien jaar rijping is hij op zijn hoogtepunt, maar hij kan zich verder ontwikkelen en rijkere, fruitigere tonen ontwikkelen. Deze Reserve is een voorbeeld van Polz' meesterschap in het maken van iconische Stiermarkse witte wijnen met elegantie en kracht, ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar een Sauvignon Blanc als verzamelobject.