De Weingut Polz Morillon 2018 is een elegante Chardonnay, bekend als Morillon in de Oostenrijkse regio Stiermarken, gemaakt door Weingut Erich & Walter Polz. Deze jaargang 2018 vertoont een lichtgouden tint en een levendige neus van groene appel, citrusschil en witte perzik, met hints van geroosterde amandel en subtiele mineraliteit. De smaak is fris en gestructureerd, met een levendige zuurgraad, een geconcentreerde fruitkern en een lange, elegante afdronk met een vleugje eikencomplexiteit. Gefermenteerd en gerijpt op Franse eikenhouten vaten, weerspiegelt deze wijn het kalkrijke terroir van Zuid-Südsteiermark. Perfect bij kreeft, geroosterd gevogelte of romige kazen, biedt hij een verfijnde culinaire ervaring. Na enkele jaren rijping is hij heerlijk om te drinken, maar kan hij zich in de komende 3-5 jaar ontwikkelen tot rijkere, nootachtige tonen. Deze Morillon is een toonbeeld van Polz' expertise in het maken van kwaliteitsvolle witte wijnen uit Stiermarken met finesse en diepgang. Ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar een Chardonnay in Bourgondische stijl met Oostenrijkse precisie en elegantie, voor een verfijnd diner of een informeel drankje.