Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2017, gemaakt in St. Helena in Napa Valley, is een blend van Cabernet Sauvignon, gemaakt van biologische wijngaarden en biedt een toegankelijke maar verfijnde expressie van het terroir van het landgoed. De neus onthult een levendig boeket van bramen, cassis en donkere kers, gelaagd met grafiet, kruiden en subtiel eikenhout, met een minerale ondertoon van de alluviale bodem. De smaak is medium tot vol, met zachte, ronde tannines en een levendige zuurgraad die een sappige fruitkern in balans brengt. De wijn rijpt 18 maanden op Frans eikenhout en heeft een soepele, aanhoudende afdronk met een gematigd rijpingspotentieel, ideaal om er vroeg van te genieten of om kort te bewaren. Perfect te combineren met gegrild vlees, pasta met rode saus of zachte kazen. Deze Cabernet toont Spottswoodes ambachtelijke precisie en toewijding aan duurzaamheid. De oogst van 2017, gekenmerkt door uitdagende omstandigheden, leverde een wijn op met een opmerkelijke balans, een veelzijdige Napa rode wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar elegantie en toegankelijkheid. Het harmonieuze smaakprofiel en de verfijnde structuur maken hem een uitstekende keuze voor zowel een informeel drankje als speciale gelegenheden, waarbij de essentie van het iconische terroir van St. Helena tot zijn recht komt.