Standish The Schubert Theorem 2018, gemaakt door Standish Wine Company in de Australische Barossa Valley, is een krachtige Shiraz van de oude wijnranken van de familie Schubert in de subregio Marananga. De oogst van 2018 biedt een boeket van braam, donkere kers en pruim, verweven met tonen van zwarte peper, grafiet en kruiden. De smaak is rijk en geconcentreerd, met fluweelzachte tannines en een levendige zuurgraad die het weelderige fruit in balans brengen. Subtiele hints van mokka, leer en aardse mineraliteit zorgen voor complexiteit, terwijl de afdronk lang, gestructureerd en elegant is en decennialang rijpingspotentieel belooft. Standish' minimalistische wijnmakerij, inclusief handmatige oogst, open gisting en rijping op Frans eikenhout, garandeert een wijn met precisie en finesse. Perfect te combineren met gegrilde ribeye of geroosterd wild, is deze Shiraz een verzamelobject, die het unieke terroir van Marananga in Barossa weerspiegelt en een verfijnde drinkervaring biedt voor liefhebbers die op zoek zijn naar een krachtige maar verfijnde Australische rode wijn.