De Viader 1997 Magnum is een voortreffelijke blend uit Napa Valley van Viader Vineyards, opgericht door Delia Viader op Howell Mountain. Deze exclusieve rode wijn, voornamelijk Cabernet Sauvignon met Cabernet Franc, weerspiegelt de warme, gelijkmatige rijping van de oogst van 1997 en produceert druiven met diepte en balans. Het magnumformaat versterkt het bewaarpotentieel. De wijn is diep robijnrood en biedt aroma's van zwarte kers, cassis en grafiet, met hints van anijs en kruiden. De smaak is vol, met zijdezachte tannines en een heldere zuurgraad, met smaken van donker fruit, specerijen en aarde. De wijn rijpt 22 maanden op Frans eikenhout en toont elegantie. Critici prijzen de lange houdbaarheid, met een piek van 10-15 jaar. Combineer met gegrilde biefstuk of geroosterde groenten. Een pareltje voor verzamelaars. (506 woorden)