Wild Duck Creek Springflat Shiraz 1999, gemaakt door Wild Duck Creek Estate in het Australische Heathcote, is een krachtige en rijpe wijn uit een klassieke jaargang. De jaargang 1999 biedt een bouquet van braam, donkere kers en pruim, met lagen zwarte peper, kruiden en geroosterd eikenhout. De smaak is rijk, vol en gestructureerd, met gepolijste tannines en een levendige zuurgraad. Tonen van mokka, leer en mineraliteit voegen diepte toe, terwijl de afdronk lang en verfijnd is en de gracieuze evolutie van de wijn laat zien. De ambachtelijke wijnbereiding van Wild Duck Creek, inclusief handmatige oogst en rijping op Frans eikenhout, zorgt voor een wijn met intensiteit en elegantie. Perfect te combineren met gegrilde ribeye of geroosterd wild, is deze Springflat Shiraz een pareltje voor verzamelaars. Hij weerspiegelt het terroir van Heathcote en biedt een verfijnde drinkervaring voor liefhebbers die op zoek zijn naar een goed gerijpte Australische rode wijn.