David Moret ist ein angesehener Winzer aus Burgund, Frankreich, der sich auf elegante Weißweine aus den renommierten Appellationen der Côte de Beaune spezialisiert hat. Nach vielen Jahren Erfahrung bei bekannten burgundischen Produzenten gründete er sein eigenes Weingut.
Moret arbeitet hauptsächlich mit Chardonnay aus berühmten Dörfern wie Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen, und die Vinifikation verbindet traditionelle burgundische Methoden mit moderner Präzision.
Die Weine zeichnen sich durch eine Balance zwischen Fülle und Frische aus. Typische Aromen sind Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und Apfel, begleitet von Noten von gerösteten Mandeln, Brioche und feiner Mineralität.
Durch den Fokus auf Terroir und eine präzise Kellerarbeit hat sich David Moret als angesehener Produzent hochwertiger burgundischer Chardonnay-Weine etabliert.
