Domaine du Caillou ist ein angesehenes Familienweingut in Châteauneuf-du-Pape im südlichen Rhône-Tal. Das Gut wurde 1956 von Lucien Pouizin gegründet und wird heute von seiner Enkelin Marielle Coulon geführt. Über mehrere Generationen hinweg hat sich Domaine du Caillou einen Ruf für klassische Rhône-Weine aufgebaut, die Kraft und Eleganz miteinander verbinden.
Die Weinberge liegen auf verschiedenen Parzellen innerhalb der Appellation mit typischen Böden aus galets roulés, Sand und Ton. Grenache bildet das Rückgrat der Rotweine, häufig ergänzt durch Syrah und Mourvèdre. Die Weine zeigen Aromen von reifer Kirsche, schwarzer Johannisbeere und Pflaume, begleitet von typischen Noten der Garrigue, Pfeffer und Lakritz.
Im Keller verfolgt das Weingut eine traditionelle Philosophie mit großem Respekt für Frucht und Terroir. Sanfte Extraktion und der Ausbau in großen Eichenfässern oder gebrauchten Barriques sorgen für Balance und Komplexität. Die resultierenden Weine sind ausdrucksstarke Rhône-Gewächse mit Struktur, Tiefe und hervorragendem Reifepotenzial.