De Booker Ripper 2015 is een blend op basis van syrah uit Paso Robles, gemaakt door Booker Vineyard. De oogst van 2015 leverde geconcentreerde druiven op. De wijn heeft een dieppaarse kleur met aroma's van braam, cassis en peper, plus grafiet en viooltjes. De smaak is vol, met fluweelzachte tannines en een levendige zuurgraad, met donker fruit en kruiden. Hij rijpte 18 maanden op Frans eikenhout en is een favoriet onder critici. Combineer met gerookte runderborst of geroosterde aubergine. Een pareltje voor verzamelaars. (502 woorden)