Weingut am Stein is een modern en toonaangevend wijnhuis uit Franken, Duitsland, gelegen in de historische wijnstad Würzburg. Het domein wordt geleid door Ludwig Knoll en staat bekend om zijn innovatieve benadering van wijnbouw, waarbij traditionele Franken-terroirs worden gecombineerd met moderne, duurzame technieken.
De wijngaarden liggen op de steile kalksteenhellingen rond Würzburg, waaronder bekende locaties zoals Würzburger Stein, een van de meest prestigieuze wijngaarden van Franken. De kalkrijke bodems en het relatief koele klimaat bieden ideale omstandigheden voor druivenrassen zoals Silvaner, Riesling en Weissburgunder.
De wijnen van Weingut am Stein kenmerken zich door hun zuiverheid, spanning en duidelijke minerale structuur. Silvaner, de belangrijkste druif van de regio, toont vaak aroma’s van appel, peer en subtiele kruidige tonen, ondersteund door frisse zuren en een elegante balans.
Met een sterke focus op biodynamische wijnbouw en een minimalistische aanpak in de kelder produceert Weingut am Stein moderne Franken-wijnen die het unieke karakter van hun kalkrijke terroir op authentieke wijze weerspiegelen.