De Carter Cellars To Kalon - The Three Kings Cabernet Sauvignon 2015, afkomstig van de legendarische To Kalon Vineyard in Napa Valley, is een pure Cabernet Sauvignon, afkomstig van grindachtige leemgronden. De neus biedt een levendig bouquet van braam, cassis en donkere kers, gelaagd met grafiet, kruiden en subtiel eikenhout, geaccentueerd door een uitgesproken mineraliteit. In de mond is de wijn vol en onberispelijk gestructureerd, met stevige tannines en een levendige zuurgraad die een rijke fruitkern in evenwicht houden. De wijn rijpt 22 maanden op Frans eikenhout en heeft een krachtige, aanhoudende afdronk met een uitzonderlijk rijpingspotentieel, dat zich tientallen jaren kan ontwikkelen. Perfect te combineren met gegrilde steaks, wild of oude kazen, weerspiegelt deze Cabernet de ambachtelijke aanpak en kleinschalige productie van Carter Cellars. De oogst van 2015, geprezen om zijn rijkdom en balans, leverde een wijn op met een opmerkelijke intensiteit, die het iconische terroir van To Kalon laat zien. Deze wijn is een echt verzamelobject en is een verfijnde weergave van de eersteklas Cabernet Sauvignon-productie van Napa Valley.